天氣冷很多人都保溫杯不離身，有些人會裝熱咖啡、熱茶，但記得板橋居酒屋別放牛奶，因為牛奶若長期放在保溫杯中，隨著溫度上升，容易滋生細菌，喝下後可能造成腹瀉問題。
新光醫院腎臟科醫師張瑞廷在健康網站中表示，市面上常見的18／8不鏽鋼保溫杯，耐熱度、穩定性都高，用來裝咖啡、茶等都不會有安全疑慮，不過要經常清洗，才不會堆積茶垢、咖啡漬。
張瑞廷醫師也提到，牛奶因須低溫保存，如果長時間放在保溫杯板橋居酒屋，隨著溫度慢慢提升，容易滋生細菌而出現酸敗現象，喝下後可能造成腹瀉問題。
別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了，包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食板橋居酒屋，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。
張瑞廷醫師還建議，不要用保溫杯裝柳橙汁、葡萄柚汁等氣泡、碳酸飲料，以免開啟時因為壓力過大而噴出。張瑞廷醫師表示，清洗保溫杯時則避免使用鋼刷或菜瓜布，以免造成瓶內刮痕，導致色素或異味容易附著，可能會減少保溫杯的使用壽命。
居酒屋有分不同種類的座位，像是有家庭式居酒屋、連鎖居酒屋等，價位、型態各自不同，以下跟大家介紹在日本居酒屋四種常見的座位種類。
１、一般座位（テーブル席）：最常見的一般座位，即桌子於地板平面之上，不須脫鞋或是跨腳進入，可直接拉開椅子就坐。
２、吧檯座位（カウンター席）：可以直接向吧檯前方的工作人員點菜的座位形式，而カウンター即為seat at counter中counter的片假名 。
３、榻榻米座位（「座席」或稱「たたみ席」）：較傳統的居酒屋，或是店內包廂多會是榻榻米座位，當然也有公眾的榻榻米座位，須脫鞋。亦有須盤腿的座敷席，同樣也須脫鞋。
４、挖洞座位（掘りごたつ）：類似於榻榻米座位，但桌子下方有能夠放腳的凹槽，可以舒緩盤腿坐或跪坐、側坐的不適感，同樣須脫鞋。
我個人比較喜歡一般座位，比較不會聞到別人腳的味道，不用拖鞋比較方便，去上廁所可以直接離開，個人是不太喜歡一直穿脫鞋子，但我朋友就很喜歡挖洞座位，總覺得比較輕鬆解放。
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